mit feiner Einlage und frischem Schnittlauch

mit Petersilienkartöffelchen und frisch aufgeschlagener Sauce Hollandaise

mit Petersilienkartöffelchen und veganer Sauce Hollandaise

-Label Rouge zertifiziert- Freilandhaltung auf großen Wiesen und lichten Waldflächen, dazu Ragout vom Telgter Spargel mit Morcheln, Erbsen und feinen Möhrchen, dazu frische Tagliatelle

Schnitzel vom Strohschwein ( aus artgerechter Aufzucht) mit Christo-Zitrone, dazu Petersilienkartoffeln und frisch aufgeschlagene Sauce Hollandaise

Filet vom Müritz Zander, dazu Petersilienkartoffeln, Christo Zitrone und frisch aufgeschlagene Sauce Hollandaise

Filet vom Weiderind ( aus extensiver Aufzucht), dazu Petersilienkartoffeln und frisch aufgeschlagene Sauce Hollandaise

dünn aufgeschnitten - dazu Butterkartoffeln und frisch aufgeschlagene Sauce Hollandaise

mit Parmesan gratiniert, dazu Kirschtomaten, Salzkartoffeln und frisch aufgeschlagene Sauce Hollandaise

und Kirschtomaten, dazu Salzkartoffeln und vegane Sauce Hollandaise

mit geräucherten Mettwurstscheiben aus artgerechter Tierhaltung, dazu zwei Scheiben von unserem Steinofenbaguette

mit feiner Einlage und frischem Schnittlauch

in Dattel-Vinaigrette mit fein geschnittener Bauerngurke, Staudensellerie und vielen frischen Frühlingskräutern, dazu marinierter, veganer Feta und Sonnenblumenkerne

nach unserer feinen hauseigenen Kiepenkerl Rezeptur sanft gebeizt, mit Radieschen, Limettencreme und Blattsalat, mariniert in Honig-Dill-Senf-Dressing

Bunte Blatt- und Rohkostsalate mit Senf- Honig-Dressing und knusprigem Steinofenbaguette

mit Kirschtomaten und fein gezupftem Basilikum in Olivenöl, Balsamico Bianco-Vinaigrette

dazu hausgemachte Senfbutter, Radieschen- Sour-Cream und GurkenRemouladen-Dipp

paniertes Schnitzel vom Münsterländer Strohschwein mit Nottulner Freiland-Spiegelei oder Christo-Zitrone, dazu unsere Speck-Bratkartoffeln

feines Hirschragout - gemütlich geschmort mit frischen Königsspätzle, Rotkohl, dazu kaltgerührte Wild- Preiselbeeren

kalt aufgeschnitten – mit unseren hauseingelegten, pikanten Candygurken, roten Zwiebelchen und Remouladen-Dip, dazu knusprige Pommes

knusprig paniertes, gebratenes Schnitzel vom Strohschwein, artgerecht aufgezogen, mit pikantscharfer Paprika-Grünpfeffer-Sauce, dazu knusprige Pommes

gemütlich geschmort – vom Sauerländer Weiderind, in Rosinensauce, mit frischen Spätzle und Rotkohl

gemütlich geschmort und klassisch gewickelt, dazu Salzkartoffeln und unser Rotkohl

zwei grobe Metzgerwürste von der Schwäbisch-Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft – mit fruchtigpikantem Sösschen, dazu knusprige Pommes

mit feiner Remouladen-Sauce, roten Zwiebelchen, knusprigen SpeckBratkartoffeln

mit frisch gebackenem Leberkäse vom Natur- Allgäu- Spitzenmetzger Kleiber- hausgemachtem Cole Slow, feinen Candy-Gurken, Feldsalat, knackigen Radieschen und unseren Röstzwiebelchen, liebevoll zwischen der handwerklich gefertigten Tollkötter- Laugensemmel , dazu knusprige Pommes

Knusprig aus dem Ofen, mit Liebe und guten Kräutern gefüllt. Und dazu? Very classic mit knusprigen Pommes

Büsumer Krabben mit jungen Pellkartoffeln und unserer feinen Remouladensauce

Mini-Petersilien-Frikadellen, von Rind und Schwein – artgerecht gehalten, von verantwortungsvoll geführtem Hofe-, dazu Rahmgemüse und Speck-Bratkartoffeln

frische, goldbraune Königsspätzle mit TirolerBergkäse gratiniert und gebratenen Zwiebeln on top

100% vegetarisch – mit feinstem Gartengemüse,pikant gewürzt, gratiniert mit gutem Bergkäse,dazu bunter Salat mit Honig-Senf-Dressing

Unser beliebter Klassiker mit frisch gehobeltem Sommer-Trüffel

mit Linsenfüllung auf pikant-scharf gewürztem Paprika-Grünpfeffer-Gemüse-Goulasch

feine Dinkel-Spaghetti mit Kiepenkerl’s hausgemachtem Kräuter-Pesto, Pinienkernen, Hartkäse und Meersalz, dazu kandierte Ofenstrauchtomaten

pikant-scharfe, tomatisierte Paprikasauce,dazu unsere frischen Königs-Spätzle

mit Rauke, kandierten Tomaten und geschmolzenem Münsterländer Ziegenkäse

Veggy Bagel - mit creamy Frischkäse geschmiert, buntem Salat und unserem hausgemachten Möhrenlaks belegt mit einem Klecks feiner Dill-Agaven-Senf-Creme, dazu knusprige Pommes

bunte Garten-Blattsalate, in Hausdressing mariniert, dazu zart-fettarmes Brustfilet-Fleisch vom Kikok-Hühnchen. Diese Tiere werden mit Weizen und Mais auf rein pflanzlicher Basis gefüttert, dürfen in Ruhe wachsen und schmecken daher wie „früher“. Dazu Scheiben von unserem Steinofenbaguette

Bunte Blatt- und Rohkostsalate mit Senf- Honig-Dressing und knusprigem Steinofenbaguette

Filetstücke vom Müritz Zander -aus nachhaltigem Fang-knusprig gebraten, mit Baby-Blattspinat, Salzkartoffeln und feiner Senfsauce mit Dillspitzen

Büsumer Krabben mit jungen Pellkartoffeln und unserer feinen Remouladensauce

Hausgebackene Reibeplätzchen mit stückigem Apfelkompott

Fischstäbchen – aus nachhaltigem Fischfang, MSC geprüft – mit Salzkartoffeln und grünem Salat

Kleines Kikok-Maishähnchen, aus artgerecht Tierhaltung, mit buntem Gartengemüse und Salzkartoffeln

Kinder-Nudeln vom Dinkel Max aus 100% regionalem Dinkelmehl mit unserer hausgemachten Veggie-Bolognese aus frischem Gemüse

mit altem Rum und knackigen Valrhona-Schoki-Stückchen

lauwarmer Milchreis mit Vollmilch von glücklichen Kühen vom Hof Große-Kintrup, dazu frische Erdbeeren

wie wir es mögen! meega lecker und zu 100% vegan

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weiss 0,75 l - selektion grosser kiepenkerl – pfalz, deutschland saftig-fruchtiger weisser mit lebendiger frische.

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zu den Lockdown Zeiten bieten wir unseren Gästen die Möglichkeit auch Online Trinkgeld zu geben.